懒笔记
WORD · 词条详情 · 2 个义项 · CEFR B1 · 真题词频榜 #1093

chef

n. /ʃef/ 厨师长；主厨
DEFINITIONS · 义项分布

2 个义项与使用频率

chef 共有 2 个义项 ，词性为 n. ，CEFR 难度从B1 到 B2 。 前 2 个义项（ 厨师长；主厨 + 烹饪大师；名厨 ）合计占 100%，是该词的核心语义。 下方按使用频率降序展开 ，每个义项含英文定义与用法分析 ，同义/反义辨析见 专门板块 。

1. 厨师长；主厨
85% B1
2. 烹饪大师；名厨
15% B2
  1. 义项 1 厨师长；主厨 n. B1 85%

    a professional cook, especially the most senior cook in a restaurant or hotel

    这是 chef 最核心的含义，特指专业餐饮场所中负责烹饪的高级厨师。与普通的 cook 相比，chef 通常指拥有专业训练、在厨房中担任管理职位的厨师。需要注意的是，在正式场合中，chef 往往暗示着较高的烹饪技艺和职业地位。在餐厅语境中，head chef 或 executive chef 指总厨，sous chef 指副厨师长。这个词源自法语，在英语中保留了法语发音，体现了法国料理在西方烹饪文化中的重要地位。

  2. 义项 2 烹饪大师；名厨 n. B2 15%

    a highly skilled and famous cook known for their culinary expertise

    这个词义是 chef 的延伸用法，特指在烹饪界享有盛誉的知名厨师。这类厨师通常拥有自己的餐厅品牌、出版过烹饪书籍、或在电视节目中出镜。在使用时，常与 celebrity（名人）、renowned（著名的）、acclaimed（受赞誉的）等修饰词搭配。这个含义体现了当代餐饮文化中厨师职业的明星化趋势。

PRONUNCIATION · 发音

/ʃef/ · 1 个音节 · 重音第一音节

chef 是 1 音节单词（ chef），发音 /ʃef/ ，主重音落在第一个音节 chef 。逐音节的字母—音素对应（含不发音字母）与发音要领见下表。

音节 IPA 拼写对应与发音提示
chef 主重音 /ʃef/ ch /ʃ/ e /e/ f /f/ ch 在此发 /ʃ/ 音，源自法语借词，不同于常规的 /tʃ/ 音
音节与音标特点
  • 单音节词，主重音在唯一音节上
  • 典型的 CVC（辅音-元音-辅音）音节结构
  • ch 字母组合发 /ʃ/ 而非常见的 /tʃ/，属于法语借词的发音特征
自然拼读注意点
  • ch 字母组合通常发 /tʃ/ 音（如 chair），但在法语借词中常发 /ʃ/ 音（如 chef, champagne）
  • e 字母发短元音 /e/，符合重读闭音节规律
  • f 字母发 /f/ 音，拼写与发音完全对应
  • 整体拼写较规则，唯一需注意的是 ch 的特殊发音
WORD FORMATIONS · 派生词与复合词

5 个派生词与复合词

chef 词族包含 5 个派生词/复合词（ chef-d'oeuvre / sous-chef / pastry chef / executive chef / head chef ）。每个词条含简明词义与构词/用法分析 ，已建词条页的词可点击进入。

  • chef-d'oeuvre 杰作，代表作
    • 法语借词，字面意思为"主厨的作品"（chef 主要的 + œuvre 作品）
    • 在英语中特指艺术家或作家的最佳作品、代表作
    • 复数形式为 chefs-d'oeuvre
    • 发音保留法语特点 /ʃeɪ ˈdɜːvrə/
    • 属于正式书面语，常用于艺术评论和文学批评语境
  • sous-chef 副厨师长
    • 法语借词，sous 意为"在…之下"，指厨房中仅次于主厨的二把手
    • 在专业厨房层级中负责协助主厨管理厨房运营
    • 餐饮行业标准术语，全球通用
    • 复数形式为 sous-chefs
  • pastry chef 糕点师
    • 复合词，pastry（糕点）+ chef（厨师）
    • 专指负责制作甜点、面包和糕点的专业厨师
    • 在大型餐厅或酒店中通常有独立的糕点部门
    • 也称为 pâtissier（法语借词）
  • executive chef 行政总厨
    • 复合词，executive（行政的，管理的）+ chef
    • 指餐厅或餐饮集团的最高级别厨师，负责整体运营管理
    • 职责包括菜单设计、成本控制、人员管理等
    • 通常不直接参与日常烹饪工作
  • head chef 主厨，厨师长
    • 复合词，head（首席的）+ chef
    • 指厨房的最高负责人，与 chef de cuisine 同义
    • 在较小餐厅中可能与 executive chef 为同一职位
    • 直接管理厨房所有厨师和烹饪流程
PHRASES · 常用短语

4 类共 11 个常用搭配

chef 的常用短语分 4 类： 厨师职位与类型（4 个，如 head chef） / 厨师身份与名望（2 个，如 celebrity chef） / 烹饪风格与专长（2 个，如 personal chef） / 厨师特色菜品（3 个，如 chef's special） 。每条短语含中文释义与多维度用法分析（句法、易错点与语境例句）。

厨师职位与类型

  • head chef 主厨
    • 指餐厅厨房的最高负责人，统管整个厨房的运作、菜单设计和团队管理
    • 在职位层级上等同于 executive chef 或 chef de cuisine
    • 常用于餐饮业的招聘广告和职位描述中
  • sous chef 副主厨
    • 源自法语 sous（意为"在…之下"），指主厨的第二负责人
    • 负责协助主厨管理厨房日常运作，主厨不在时代理其职责
    • 这是餐饮行业的标准职称，已完全融入英语体系
  • executive chef 行政总厨
    • 多用于大型餐饮集团或高档酒店，强调管理和行政职能
    • 除了烹饪技能外，更侧重于商业运营、成本控制和团队领导
    • 通常不直接参与日常烹饪，而是负责整体战略规划
  • pastry chef 糕点师
    • 专门负责甜点、面包和糕点制作的厨师
    • 需要与烹饪主菜不同的专业技能，如烘焙、裱花和糖艺
    • 在正式餐厅中通常有独立的糕点部门

厨师身份与名望

  • celebrity chef 名厨（明星厨师）
    • 指通过电视节目、社交媒体或米其林星级获得公众知名度的厨师
    • 这类厨师往往拥有个人品牌，影响力超越餐饮业本身
    • 典型例子包括 Gordon Ramsay、Jamie Oliver 等
  • master chef 大师级厨师
    • 表示在烹饪技艺上达到极高水平的厨师，带有尊敬和认可的意味
    • 可以指获得专业认证或在业界享有盛誉的资深厨师
    • 也是知名烹饪竞赛节目 MasterChef 的名称来源

烹饪风格与专长

  • personal chef 私人厨师
    • 受雇为个人或家庭提供定制烹饪服务的厨师
    • 与 private chef 含义相近，但 personal chef 更强调个性化定制
    • 通常为多个客户服务，按需上门烹饪
  • private chef 私人厨师
    • 专门为某一个家庭或个人全职工作的厨师
    • 与 personal chef 的区别在于雇佣关系更固定和排他
    • 常见于富裕家庭或名人的日常生活中

厨师特色菜品

  • chef's special 主厨特色菜
    • 指餐厅主厨特别推荐或独创的招牌菜品
    • 通常代表该餐厅或厨师的最高水准和创意
    • 在菜单上常标注为当日特选或季节限定
  • chef's choice 主厨之选
    • 指由主厨根据当日食材或个人判断选择的菜品
    • 客人选择这一选项时，将菜品决定权交给厨师
    • 常见于高档日料店的 omakase（お任せ）模式
  • chef's recommendation 主厨推荐
    • 主厨向客人推荐的菜品，通常基于当季食材或餐厅强项
    • 比 chef's special 更灵活，可能每日变化
    • 服务员常用此短语引导点餐
SYNONYMS & ANTONYMS · 同义反义辨析

按义项分组 · 2 个同义词

下方按义项分组列出 2 个同义词的核心差异 ，便于精准选词与正反对照记忆。已建词条页的词可点击进入。

义项 1 厨师长；主厨 n. · B1 · 85%

cook
cook 是更通用的词，指任何烹饪食物的人，可以是专业的也可以是业余的；而 chef 特指受过专业训练的高级厨师，通常在餐厅、酒店等商业场所工作，带有职业性和等级性。
culinary expert
culinary expert 强调烹饪方面的专业知识和技能，更偏向学术或技术层面的描述；chef 则是具体的职业称谓，更常用于日常和职场语境。
EXAMPLES · 精选例句

7 条词典级精选例句

共 7 条词典级独立精选例句，按 2 个义项 分组。这些例句独立于任何真题语料，专为该词条的具体用法编选；如需查看 chef 在 英语四级 / 英语六级 / 考研英语真题中的实际出处与原文片段，请通过下方 跨考试统计 跳转至对应考试页。

义项 1 · 厨师长；主厨（n.） B1 · 85%

  1. The chef prepared a special tasting menu for the guests.

    主厨为客人准备了一份特别的品鉴菜单。

  2. She trained for five years before becoming a chef at a Michelin-starred restaurant.

    她经过五年培训后成为了一家米其林星级餐厅的主厨。

  3. The hotel is looking for an experienced chef to lead the kitchen team.

    这家酒店正在寻找一位有经验的厨师长来领导厨房团队。

  4. Our chef uses only fresh, locally sourced ingredients.

    我们的主厨只使用新鲜的本地食材。

义项 2 · 烹饪大师；名厨（n.） B2 · 15%

  1. The celebrity chef opened his third restaurant in New York last month.

    这位名厨上个月在纽约开设了他的第三家餐厅。

  2. She's a renowned chef who has won multiple international cooking competitions.

    她是一位著名的烹饪大师，赢得过多项国际烹饪比赛。

  3. The chef's cookbook became an instant bestseller.

    这位大厨的烹饪书一经出版就成为了畅销书。

CROSS-EXAM HUB · 跨考试出现统计

chef 在英语考试真题中的出现

本页是 chef 的词条本体页，专注词典视图——含义、用法与例句。chef 在全部真题语料中出现 34 句（35 次，跨 9 套试卷），四级、六级、考研三大考试全部命中。如需查看具体的年份分布、题型分布与真题原文片段，请点击下方对应卡片跳转。

chef 是英语真题中的高频词——懒笔记真题语料共收录 34 句（跨 9 套试卷），居真题词频榜第 1093 位（共 2558 词），四级、六级、考研三大考试全部命中，CEFR 难度 B1（中级）。 词性为 n.， 共 2 个义项 ，前两个义项（厨师长；主厨85% + 烹饪大师；名厨15%）合计占 100% ，是该词的核心语义 。 本词条已实证 5 个派生词/复合词 和 11 个固定搭配 。 分考试看，chef 出现在 英语四级真题（17 句 · 3 套试卷）、英语六级真题（16 句 · 5 套试卷）、考研英语真题（1 句 · 1 套试卷） 中，英语四级、英语六级的考试真题页含该口径的逐年分布、题型分布与真题例句原文。

FAQ · 关于 chef 的常见问题

常见问题

6 条 FAQ 全部从 chef 的词条本体属性（义项 / 同义反义 / 发音 / 派生复合 / 短语）提取，不引用任何考试真题语料。

chef 是什么意思？
chef 的核心意思是"厨师长；主厨"（名词）和"烹饪大师；名厨"（名词），这两个义项合计占该词使用的 100%。完整的 2 个义项按使用频率降序：① 厨师长；主厨 (n. 85%, B1)——The chef prepared a special tasting menu for the guests.（主厨为客人准备了一份特别的品鉴菜单。）；② 烹饪大师；名厨 (n. 15%, B2)——The celebrity chef opened his third restaurant in New York last month.（这位名厨上个月在纽约开设了他的第三家餐厅。）。CEFR 整词难度 B1。
chef 怎么读？音节和重音怎么分？
chef 读作 /ʃef/，1 个音节 chef，重音在第一个音节。逐音节：① chef /ʃef/ — ch 在此发 /ʃ/ 音，源自法语借词，不同于常规的 /tʃ/ 音。发音特点：单音节词，主重音在唯一音节上；典型的 CVC（辅音-元音-辅音）音节结构；ch 字母组合发 /ʃ/ 而非常见的 /tʃ/，属于法语借词的发音特征。自然拼读：ch 字母组合通常发 /tʃ/ 音（如 chair），但在法语借词中常发 /ʃ/ 音（如 chef, champagne）；e 字母发短元音 /e/，符合重读闭音节规律；f 字母发 /f/ 音，拼写与发音完全对应；整体拼写较规则，唯一需注意的是 ch 的特殊发音。
chef 怎么用？有哪些常见错误？
表"厨师长；主厨"（n.）时：这是 chef 最核心的含义，特指专业餐饮场所中负责烹饪的高级厨师。与普通的 cook 相比，chef 通常指拥有专业训练、在厨房中担任管理职位的厨师。需要注意的是，在正式场合中，chef 往往暗示着较高的烹饪技艺和职业地位。在餐厅语境中，head chef 或 executive chef 指总厨，sous chef 指副厨师长。这个词源自法语，在英语中保留了法语发音，体现了法国料理在西方烹饪文化中的重要地位。表"烹饪大师；名厨"（n.）时：这个词义是 chef 的延伸用法，特指在烹饪界享有盛誉的知名厨师。这类厨师通常拥有自己的餐厅品牌、出版过烹饪书籍、或在电视节目中出镜。在使用时，常与 celebrity（名人）、renowned（著名的）、acclaimed（受赞誉的）等修饰词搭配。这个含义体现了当代餐饮文化中厨师职业的明星化趋势。
chef 和 cook / culinary expert 有什么区别？
cook 是更通用的词，指任何烹饪食物的人，可以是专业的也可以是业余的；而 chef 特指受过专业训练的高级厨师，通常在餐厅、酒店等商业场所工作，带有职业性和等级性。culinary expert 强调烹饪方面的专业知识和技能，更偏向学术或技术层面的描述；chef 则是具体的职业称谓，更常用于日常和职场语境。
chef 的派生词和复合词有哪些？sous-chef 和 pastry chef 有什么区别？
chef 的 5 个派生词/复合词是 chef-d'oeuvre（杰作，代表作）、sous-chef（副厨师长）、pastry chef（糕点师）、executive chef（行政总厨）、head chef（主厨，厨师长）。① chef-d'oeuvre：法语借词，字面意思为"主厨的作品"（chef 主要的 + œuvre 作品）；② sous-chef：法语借词，sous 意为"在…之下"，指厨房中仅次于主厨的二把手；③ pastry chef：复合词，pastry（糕点）+ chef（厨师）；④ executive chef：复合词，executive（行政的，管理的）+ chef；⑤ head chef：复合词，head（首席的）+ chef。
chef 的常用短语和固定搭配有哪些？
最常用的搭配是 head chef（主厨） 和 celebrity chef（名厨（明星厨师）） 和 personal chef（私人厨师） 和 chef's special（主厨特色菜）。chef 共有 11 个常用搭配：厨师职位与类型 4 个——head chef（主厨）、sous chef（副主厨）、executive chef（行政总厨）、pastry chef（糕点师）；厨师身份与名望 2 个——celebrity chef（名厨（明星厨师））、master chef（大师级厨师）；烹饪风格与专长 2 个——personal chef（私人厨师）、private chef（私人厨师）；厨师特色菜品 3 个——chef's special（主厨特色菜）、chef's choice（主厨之选）、chef's recommendation（主厨推荐）。

本页数据最后更新：