"The degree to which we find these flavors bitter is, in part, determined by your genes."
我们觉得这些味道有多苦,部分取决于你的基因。
这是限制性定语从句,修饰先行词 "degree",没有逗号,限定的是苦味被感知的程度。关系结构是 "to which",其中 "which" 作介词 "to" 的宾语;从句内部的基本结构是 "we find these flavors bitter",即“我们发现这些味道是苦的”。